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食品接触材料是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁
2 结果与分析2.1 韭菜叶绿素的含量根据Arnon公式可得：在663nm处测叶绿素a的含量，在645nm处测叶绿素b的含量，结果如表1所示：通过计算得出叶绿素的总提取量为CT=CT1+CT2=230
速冻果蔬及食用菌，是以新鲜水果或新鲜蔬菜或新鲜食用菌中的一种或多种为原料，经清洗、分割或不分割、漂烫或不漂烫、速冻等工序生产的速冻水果、速冻蔬菜或速冻果蔬及速冻食用菌。 我国地域广阔，气候条件适宜，蔬
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